Il carnevale è una giornata notoriamente dedicata alle maschere e alle sfilate dei carri, ma per un carnevale che si rispetti non può mancare il buon cibo.

Vi proponiamo 3 dolci di carnevale per bambini da fare con ricette semplici, veloci e in sintonia con la tradizione.

1. Le frittelle

Palline dolci fritte e cosparse di zucchero a velo che più golose non si può, le frittelle sono il vero simbolo di questa festa allegra, colorata e golosissima. Non necessitano di lievitazione, sono semplici e velocissime da fare anche … per una merenda speciale!

Ingredienti: 150 gr di farina – 1 uovo – 60 gr di zucchero – 50 ml di latte – 50 gr di burro – 1 cucchiaino di lievito – scorza grattugiata di un limone – 1 pizzico di sale – olio di semi per la friggere

Preparazione: Prendete una ciotola e mettete zucchero, latte, burro fuso, sale, scorza grattugiata del limone, mescolate e poi unite l’uovo e la farina setacciata con il lievito, continuate a mescolare bene fino ad avere un composto omogeneo, morbido ma sodo. Se vedete che è troppo duro potete aggiungere un altro pochino di latte. Mettete l’olio di semi in un pentolino dai bordi alti, fatelo scaldare e poi versate l’impasto a cucchiaiate, una per volta, in modo da fare delle frittelle, cuocetele per qualche minuto fino a quando saranno gonfie e dorate. Procedete così e cuocete poche frittelle per volta in modo da non raffreddare l’olio. Potete guarnire le frittelle con lo zucchero a velo oppure rotolarle nello zucchero semolato.

2. Le tagliatelle fritte

Un altro dolce che suscita la curiosità dei più piccoli. All’apparenza sono delle vere e proprie tagliatelle ma al primo assaggio si rivelano dolci e croccanti.

Ingredienti: 200 gr di farina – 2 uova – 4 cucchiai di zucchero semolato – 1 arancia non trattata – olio di semi di arachidi o per friggere q.b. – zucchero a velo q.b. per la decorazione finale

Preparazione: Impastate la farina con le uova. Tirate una sfoglia di medio spessore, che andrà cosparsa con lo zucchero semolato e con la buccia grattugiata dell’arancia non trattata. Arrotolate la pasta, come quando andate a preparare le tagliatelle, tagliandola con una larghezza di un centimetro. Friggete in abbondante olio bollente la sfoglia, che dovrà rimanere arrotolata: scolatela e appoggiatela poi su della carta assorbente, per togliere l’olio in eccesso. Mettete le tagliatelle fritte sul piatto di portata che avete scelto, cospargetele con abbondante zucchero a velo e servitele fredde, come dessert per fine pasto o come merenda.

3. I donuts

Avete presente le famose ciambelle americane? Bene, questa la ricetta per far felici i bambini. La ricetta dei donuts americani da fare al forno

Ingredienti per la ciambella: 450 g di farina doppio zero – 50 g di zucchero semolato – 40 g di burro – 15 g di lievito di birra – 170 ml di latte – 1 uovo – sale.

Ingredienti per la glassa: 2 cucchiai di burro ammorbidito – zucchero a velo – vanillina – latte.

Preparazione: In poca acqua tiepida sciogliete il lievito con un cucchiaino di zucchero. Lasciate riposare per 5 minuti quindi aggiungetevi il latte tiepido, il burro fuso, l’uovo, lo zucchero restante e una presa di sale. Mescolate per bene per far amalgamare gli ingredienti e, lentamente, aggiungete la farina setacciata, facendo attenzione a non far formare grumi. Impastate tutto con le mani e fate una palla che farete riposare in un recipiente coperto in modo che lieviti. Quando l’impasto sarà raddoppiato mettetelo sulla spianatoia infarinata e stendetelo con il mattarello fino a ottenere uno strato alto circa 1 centimetro. A questo punto ricavatevene dei dischi con un coppapasta (o con un bicchiere); servendovi, poi, di un coppapasta di diametro minore (o un bicchiere più piccolo) forate al centro i dischi in modo da ottenere delle ciambelle. Mettete le ciambelle in una teglia da forno ricoperta con carta forno, copritele con un canovaccio e fatele lievitare per un’ora. Quindi infornate a in forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto d’ora. Nel frattempo preparate la glassa. Mescolate il burro con un paio di tazze di zucchero a velo, quindi unite la vanillina e del latte (5/6 cucchiai) fino a ottenere una glassa della consistenza adatta. Quando le ciambelle si saranno intiepidite immergetele con la parte superiore nella glassa, mettetele su una gratella per dolci, cospargetele di codette colorate e lasciate asciugare per alcune ore prima di servire. Naturalmente potete sbizzarrirvi come volete con le glasse!

Buonissime e velocissime, queste sono le ricette che a noi più sono piaciute … non esitate a provarle e a fotografarle…. Dopodiché inviateci pure gli scatti all’indirizzo info@bfpromotion.it e noi le pubblicheremo.

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Gli alberi di cioccolato sono facili e molto carini … seguite le istruzioni e provate a farli anche voi: vedrete che sarà uno spasso farli, mangiarli ma soprattutto vantarseli con amici, compagni di classe e  cuginetti… non potrete più farne a meno!

Ed ecco gli ingredienti per gli Alberi di cioccolato (dosi per 4 persone)

• 500 gr di farina
• 1 pizzico di sale
• 350 gr di cioccolato fondente
• 30 gr di cacao amaro
• 160 gr di burro
• 50 ml di latte
• 1 uovo
• 20 gr di nocciole
• 300 gr di zucchero a velo
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci
• 1 barattolo di nutella
• glassa bianca
• smarties mini

Procedimento

Prendete una ciotola ed inserite tutti gli ingredienti secchi: la farina, il sale, il cacao, il lievito, lo zucchero a velo e le nocciole tritate. Mescolate un po’ poi aggiungete l’uovo, il burro ammorbidito a pezzetti e il latte, impastate bene e poi aggiungete 50 gr di cioccolato fuso a bagnomaria. Impastate a lungo fino ad avere un composto omogeneo. Con l’impasto ottenuto formate una palla, avvolgetela con la pellicola e fate riposare per un’oretta.

Stendete la pasta e formate tanti alberelli usando gli stampi appositi. Cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti circa.

Prendete un biscotto e cospargetelo con uno strato abbondante di nutella, applicate uno stecchino di legno dalla metà del nostro alberello in giù e coprite con un altro biscotto premendo leggermente. Immergete i biscotti nel cioccolato fuso a bagnomaria, poneteli sulla carta da forno e fateli asciugare. Poi fate delle onde con la glassa e negli angoli mettete i mini smarties che sarebbero le palline colorate! Ecco pronti i nostri alberi di cioccolato!

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A poche settimane dal fatidico arrivo di Babbo Natale, bisogna darsi da fare per addobbare nel miglior modo possibile il nostro albero di Natale; ecco una buona scusa per coinvolgere i bambini in cucina e farli divertire tantissimo preparando con loro i biscotti a forma di renna.

Vediamo qual è il procedimento a questo punto:

Preparate una base di frolla per biscotti, di quelle semplici a base di burro, zucchero e farina e aggiungete un pizzico di cannella, ne esalterà davvero molto il sapore. Quando avrete steso bene il vostro impasto (mi raccomando assicuratevi che non sia né troppo umido, né troppo appiccicoso) ritagliate le formine dei biscotti con un cutter a forma di campana. Mettete ora la campana a testa in giù e ai lati della parte “scampanata” aggiungete due piccoli pretzel (tipo i salatini che accompagnano i nostri aperitivi nei bar), saranno le orecchie della renna. Aggiungete poi tre Smarties per fare gli occhi e la bocca. Finite le nostre decorazioni la renna ha proprio preso la sua forma; non ci resta che infornare a 180° per circa 10 minuti, avendo cura di non farli imbrunire; quindi rimuoveteli dalla placca rivestita di carta forno e lasciateli raffreddare completamente. I biscotti a forma di renna saranno perfetti per decorare la tavola di Natale oppure da sistemare sul nostro alberello o meglio ancora potrete farci dei pacchettini regalo per gli altri bambini invitati alla festa.

Non ci resta che provare, allora.

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Ogni giorno posteremo fantastici lavoretti da fare con i vostri bambini, ricette natalizie gustosissime, biscotti da mettere sull’albero, segnaposti per la tavola imbandita, decori per la casa e tanto altro …. insieme a voi cercheremo di passare più tempo con i bambini, vivendo con loro il periodo che precede il Natale e vi daremo le giuste idee per rallegrare i pomeriggi freddi nel calore della famiglia!

Viviamo questo Natale con lo spirito giusto! #staytuned

Vi lanciamo a questo punto una sfida! anzi un’opportunità!

Contribuisci anche tu alla realizzazione di questo spazio dedicato al Natale: inviaci le tue idee, le creazioni che realizzi con il tuo bambino… e noi lo pubblicheremo con la tua firma…  e non dimenticare la foto!! scrivete a info@bfpromotion.it

Pronti??!!…”Prepariamoci al Natale”

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